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エコファーム

エコファーム講座

エコファーム講座とは、当園の畑や野菜を教材に取り入れた、エコファームならではの体験学習です。
「はじめての菜園づくり」コースと「手づくり体験」コースの2つの講座があります。野菜に関するさまざまな知識を実習を通して学びます。

はじめての菜園づくり手づくり体験

はじめての菜園づくり講座  

畑の準備から種まき、管理、収穫まで一貫した農作業を実習しながら学びます。 これから家庭菜園などで野菜づくりを始めようとする方におすすめです。

講座内容 目的に応じて1回のみの受講もOK!



月日講座内容
第1回

4/2(日)

開講式
野菜栽培の基本と土づくり

農業の基本となる土壌の構造や土づくり、種子の知識を深めます。実習では、夏野菜に向けて畑の準備作業を行います。

第2回 5/7(日) 夏野菜の植え付けとその後の管理方法

野菜栽培の基本的技術について学び、畑では、トマト・キュウリ・ナス・ピーマン・さつまいもの植え付け作業と支柱立ての実習を行います。

第3回

5/28(日)

夏野菜の管理と肥料の基礎知識

作物にあった肥料の選び方・使い方や有機肥料と化学肥料の違いについて学びます。畑では夏野菜の植え付け後の管理について実習を行います。

第4回 6/18(日)

夏野菜一番果の収穫と農薬の基礎知識

農薬の選び方と正しい使い方,農薬を使わない育て方について学びます。畑では、根深ネギの定植と夏野菜一番果の収穫を行います。

第5回 7/2(日)

夏野菜の収穫と雑草対策について

夏場の潅水方法や、雑草対策について学びます。実習では、トマト・ナス・ピーマンなどの収穫を行います。

第6回 7/23(日)

人参の播種と秋冬野菜の管理方法

秋冬野菜の栽培方法について学びます。実習ではセルトレイにキャベツの播種、團場に人参の播種を行います。

第7回 8/20(日)

秋冬野菜の植え付けと有機栽培について

具体的な有機栽培の方法、ボカシ肥料作りについて学びます。実習では、キャベツ・秋ジャガイモの定植などを行います。

第8回 9/10(日)

秋冬野菜の播種とタマネギの苗づくり

秋冬野菜の管理のポイントについて学びます。実習では、大根・カブ・ほうれん草・みずな・菊菜、タマネギの播種を行います。

第9回 10/15(日) さつまいもの収穫とプランター栽培

ベランダでも出来るプランター栽培について学びます。実習では、みずな・菊菜・カブ・さつまいもの収穫などを行います。

第10回 11/12(日) 秋冬野菜の収穫と
冬の野菜管理

最終回は、白菜・大根・ジャガイモ・人参・キャベツ・根深ネギなどの収穫をします。また、タマネギの定植について学びます。

※日程及び内容は天候等により変更する場合がありますのでご了承ください。



募集人員
35人
受講料
年間10回コースで12,000円(初回に全額お支払いいただきます)
1回ごとにお申し込みの場合は、1回につき1,500円 (いずれも消費税込み)
講師 中村 龍((有)みずほ協同農園 主任)
時間

10:00~15:00(10:00~12:00⇒座学 ・13:00~15:00⇒実習)

第2回と8回のみ、10:30~15:30

お申し込みはこちら

手づくり体験講座 2018年度募集中

エコファームや近隣の畑でとれた材料を使って、手づくり加工に挑戦します。

講座内容



月日テーマ内容
第1回 7/21(土)

お昼ごはん企画第1弾

石釜で焼く手作りピザ

ピザを生地から作り(お1人1枚)みずほ農園で作った石釜で焼き上げます。副菜で鶏肉と夏野菜のソース煮込み・サラダ・ミニトマトのハチミツマリネも一緒に作って食べます。
第2回 8/18(土)

お昼ごはん企画第2弾

野菜カレーと野菜ジェラート

みずほ農園で採れた夏野菜を使ってカレー(ナン1枚付き)とデザートに野菜ジェラートを作ります。出来上がったものをみんなでいただきましょう。
第3回 12/15(土) キムチとたくあん漬け作りチャレンジ

講座で人気の高いキムチ作りと要望の多いたくあん漬け作りに挑戦します。みずほ農園で収穫した美味しい大根も使って作ります。

第4回

1/12(土)

手づくり味噌

近隣農家で作った米や大豆で仕込みを行い、約5kgの味噌をお持ち帰りいただきます。10ヶ月くらいご自宅で熟成させれば、手づくり味噌の出来上がり。(ポリ容器をご持参ください)

原料費値上がりの影響で昨年より500円アップとします。

※講座のテーマは作物の生育状況などによって変更する場合がありますのでご了承ください。

※受講は中学生以上の方のみとさせていただきます。小学生以下の方は参加できません。



募集対象・定員
中学生以上の方
第1回は25名、第2回は15名、第3回は20名、第4回は30名
受講料
年間6回コースで9,000円(初回に全額お支払いいただきます)
1回ごとにお申し込みの場合は第1回~第3回は2,000円
第4回(みそづくり)は4,000円 追加5kgごとに4,000円プラス(いずれも材料費を含みます。消費税込み)
講師

山田錦の館 (味噌加工グループ)・コープクッキングサポーター・エコファーム関係者 2名

時間 9:30~14:00  ※申込み締切は、開催日1週間前までとさせていただきます。

お申し込みはこちら

エコファーム講座アルバム

2018年度 エコファーム講座「手づくり体験」募集

エコファームや近隣でとれた農産物を使って手づくり加工に挑戦しませんか!


1)募集対象=中学生以上の方 

2)参加費=年間4回コースで9,000円(税込み・材料費含む)初回参加日に全額納付。
1回ずつお申し込みの場合は第1回~3回は2,000円、第4回は4,000円をご参加時に納付いただきます。        

3)講師=山田錦の館(企業組合彩雲、味噌加工グループ)

    ・コープクッキングサポーター

    ・エコファーム関係者2名

4)時間=9:30~14:00   ※申込み締切は、開催日1週間までとさせていただきます。

5)日程・講座内容・定員

第1回

7月21日(土) お昼ごはん企画 第1弾 「石窯で焼く手作りピザ」 定員25名

ピザを生地から作り(お一人1枚)みずほ農園手作りの石窯で焼き上げます。副菜で鶏肉と夏野菜のソース煮込み・サラダ・ミニトマトのハチミツマリネも一緒に作っていただきます。      

第2回
8月18日(土)  お昼ごはん企画 第2弾 「野菜カレーと野菜ジェラート」 定員15名

みずほ農園で採れた夏野菜を使ったカレー(ナン1枚付き)とデザートに野菜ジェラートを作ります。出来上がったものをみんなでいただきましょう。

第3回
12月15日(土) 「キムチとたくあん漬け作りにチャレンジ」  定員20名

講座で人気の高いキムチ作りと要望の多いたくあん漬け作りに挑戦します。みずほ農園で収穫した美味しい大根も使って作ります。

第4回
1月12日(土)「手作りみそ」  定員30名

近隣農家で作った米や大豆で仕込みを行い、約5㎏の味噌をお持ち帰りいただきます。10ヶ月くらいご自宅で熟成させれば、手づくり味噌の出来上がり。(ポリ容器をご持参ください)

原料費値上がりの影響で昨年よりも500円アップとします。

■申し込み
エコファーム・みずほ協同農園
電話 0794-88-3366
FAX 0794-88-3368

2017年度 エコファーム講座「はじめての菜園づくり」募集!

畑の準備から種まき、管理、収穫まで一貫した農作業を実習しながら学びます。これから家庭菜園など野菜づくりを始めようとする方にお勧めです。

1)募集人員 35名

2)参加費 年間10回コースで12,000円(税込) 1回ずつのお申し込みは1回につき1,500円

3)講師 中村 龍・菊池 公人((有)みずほ協同農園)

4)時間 10:00~15:00 ( 座学 10:00~12:00 ・ 実習 13:00~15:00)

※ 第2回・第8回は10:30~15:30

詳しい日程や講座内容は「エコファーム講座」のページをご覧ください。

●お問合せ・お申し込み先

エコファーム・みずほ協同農園

〒673-0701 三木市細川町瑞穂2328-1

TEL 0794-88-3366

FAX 0794-88-3368

2013年度 はじめての菜園づくり講座 第4回

 

第4回(6月2日)は「夏野菜の管理と肥料の基礎知識」を学びました。作物に合った肥料の選び方・使い方や有機肥料と化学肥料の違いについて学びました。畑では前回に引き続き夏野菜の管理についての実習でした。                                              

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2013年度エコファーム講座「手づくり体験」スタート!

5月18日の第1回目の「焼肉のたれづくり」の様子です。味噌をベースにニンニク、しょうが、リンゴのすりおろしを加えた甘味のあるさらりとした仕上がりで、焼肉のほか、温野菜や焼めしにもとてもおいしいたれです。おいしく出来あがりましたよ。

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2013年 はじめての菜園づくり 第3回

第3回(5月12日)のテーマは「夏野菜の管理方法」でさつまいもと夏野菜の植え付けについて実習を中心に学びました。この時期の管理は収穫に大きく影響する大事な作業です。13.5.12saien3.jpg        さつまいも、トマト、なす、ピーマンにキュウリ、スイカも元気に育ってきました。収穫が楽しみですね。

2013年 はじめての菜園づくり 第2回   

はじめての菜園づくりの第2回目(4月21日)のテーマは「夏野菜の植え付けと栽培のポイント」でした。野菜栽培の基本的技術について学び、畑では、トマト、キュウリ、ナスの植付け前に支柱立ての実習をしました。

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     植付け前に、マルチをかけています。これは草を抑えるためと、土壌の水分を一定に保つ効果がありますよ。

 

2013年度 はじめての菜園づくり講座

 

2013年度エコファーム講座「はじめての菜園づくり」がスタートしました。

台風並みの低気圧で暴風雨の予報で開催が危ぶまれましたが、当日は雨も降らずに無事に

スタートすることができました。

第1回目(4月7日)の授業では土づくりや農業の基本の講義。そのあと、外で夏野菜植付にむけて

畑の準備をしました。今年も和気あいあいの雰囲気の中、野菜づくりの技術の習得に励まれています。 

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                                                           土づくりスタートです!

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                             完成に近づきました。

はじめて農具を使われる方がばかりなので、交代で耕すのも一苦労の様子。でも11月の卒業の頃には使いこなせるようになりますよ。

楽しみですね♪♪      

2012年度 手づくり体験講座

- 焼肉のタレ作り -

5月12日の焼肉のタレ作りの様子です。味噌をベースに、ニンニク、しょうが、りんごのすりおろしを加えた甘みのあるサラリとした仕上がりです。
 

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                   講師の説明を受ける受講生たち

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